やせっぽちソプラノのキッチン

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四色丼  6・3・2011

先日ジャージャー麺を作ったとき、ヤブ姉さんからご飯の上に載せて、お弁当に持っていけそう、というコメントを頂きました。ヤブ姉さんはいつも素敵な文章と簡潔で核心を突いたタイトルの素敵なブログをお書きになっています。

そういえば、私はよくこんなお弁当を夫や娘の日本人学校補修校のお弁当に持たせたことを思い出しました。それで、昨日のお昼は彩りのきれいな四色丼にしてみました。

牛肉は甘辛くそぼろに作り、卵も少量の砂糖と塩で炒り玉子。にんじんは千切りにして甘酢で煮ます。冷凍のグリーンピースは塩ゆでして、水にとります。これらをご飯の上に載せて出来上がり。お弁当にはスプーンを添えた方がよいでしょう。

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by Mchappykun | 2011-06-04 02:41 | レシピ