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ボジョレ・ヌーボー & 帆立と青ねぎの巣ごもり  11・22・2011

今年もボジョレ・ヌーボーの季節になりました。私は特別ボジョレ・ヌーボーのファンと言うわけではありませんが、ニジヤさんで売られていたので、買ってみました。グレープジュースを思わせるような爽やかな香と透明な色で、美味しく頂きました。

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合わせた料理は帆立と青ねぎの巣篭もり。茹でた青ねぎ(万能ねぎ)とソテーした帆立、ディジョンマスタードのヴィネグレットです。詳しいレシピは以前のサイトをご覧下さい。メインにしたので、帆立が多くなりましたが、本当は3つくらいの方が巣篭もりの感じが出ます。

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サラダはアボカドと柿、春菊です。

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軽いボジョレ・ヌーボーに合った美味しい夕食でした。

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by Mchappykun | 2011-11-23 04:05 | レシピ