やせっぽちソプラノのキッチン

sprnokchn.exblog.jp
ブログトップ

鶏肉とキャラメル・オレンジソース  11・30・2011

時に一人ご飯は作るのが面倒になります。簡単にできるものにしたい。でも、美味しいものが食べたい。冷蔵庫にある鶏もも肉のパックを見て、上記の料理を作ることにしました。夕べは美味しいものを食べたい心が、ものぐさな気持ちを少し上回りました。

キャラメル・オレンジソースは以前、帆立のソテーに合わせたことがあります。そのとき、夫にチキンでも美味しそうだね、と言われていましたが、遂に作ることなく過ごしていました。キャラメル・オレンジソースのレシピは以前のサイトをご覧下さい。

a0127398_394621.jpg

チキンは塩胡椒して、オリーブオイルでガーリックを潰したものと一緒に、皮目からソテーします。付け合せはインゲン。塩ゆでして、後でアーモンドを散らしただけです。

マッシュルームはベーコンとガーリックと炒め、白ワインを入れて更に炒めたものです。詳しいレシピは以前のサイトをご覧下さい。

a0127398_3101012.jpg

Whole Foodsで買っておいたボジョレ・ヌーヴォーと一緒に頂きました。このボジョレ・ヌーヴォー、少し渋さがあり、ニジヤさんで買ったほうが美味しかったです。Whole Foodsのは10.9ドル、ニジヤさんのは7.9ドル。値段と味は必ずしも一致しませんね。

a0127398_3104048.jpg





ご訪問ありがとうございました。

にほんブログ村 料理ブログ 各国料理(レシピ)へ
にほんブログ村

[PR]
by Mchappykun | 2011-12-01 03:12 | レシピ