やせっぽちソプラノのキッチン

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しめじご飯  12・23・2011

しめじを沢山頂いた時から、しめじご飯にしたくてうずうずしていましたが、夕べはやっと叶いました。

昆布だしに酒と薄口醤油を少量入れ、細かく切った鶏肉と油揚げ、細い千切りのにんじん、しめじを生からお米と一緒に炊きました。

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インゲンは白和え。少しばかり残っていた豆腐を茹でて水を切り、作り置きの味噌だれにゴマペーストを混ぜました。

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後はひらめのお刺身にアサリの味噌汁。しみじみと美味しい和の夕食でした。

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by Mchappykun | 2011-12-24 02:20 | レシピ