やせっぽちソプラノのキッチン

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コンサートの無事終了&トマトと牛肉の炒め物  8・5・2013

8月3日のコンサートは無事終了しました。この日ほど「無事」と言う言葉が当てはまる日は無いほどでした。ハイウエーで事故があり、道路はハイウエーのみならず脇道も車で溢れかえり、どこもかしこも大渋滞。

私はラッキーなことに普通なら15分のところを30分ですみましたが、遠くからやってくる方々は45分のところを何と2時間15分かかったそうです。

数少ない男性メンバーが集まるまで開始時間を遅らせていただき、15分遅れで何とか全員が参加できました。やれやれ。100ほどの椅子では足らず、沢山の立ち見が出るほどの盛況で皆さんに喜んでいただけて、ほっとしました。

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図書館のホールは前方に海が見える絶景。ピアノも古いとはいえスタインウェーです。公共の施設ではどこも立派なグランドピアノが置いてある日本と違って、アメリカのお粗末なピアノ事情にしては上出来です。音響もよく、皆気持ちよく歌えたようです。団員全員が浴衣か法被を着たので、それも観客の方々には喜んでいただけたようです。

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今週の練習からは気持ちも新たにまた新しい曲に挑戦です。

昨日の日曜日は冷蔵庫にあるもの、と言っても野菜をまた頂いたので、野菜は沢山あります。お店で買ってあったものも含めて、夏野菜たっぷり、そしてアッという間に出来る簡単お惣菜です。

牛肉を胡麻油で炒め、軽く塩胡椒、一口大に切ったトマトを加えて酒と醤油で調味します。お皿に盛ってから青紫蘇を散らしました。これはキッコーマンのサイトからです。本来は青葱ですが、無かったので青紫蘇を使いました。

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茄子はヘタを切って丸のままフワッとラップして電子レンジで2分弱。冷めてから手で四つに裂きます。胡麻をいってすり鉢であたり、砂糖、酢、醤油を合わせてドレッシング。

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胡瓜は烏賊と一緒に土佐酢で。春菊はありきたりですがお浸し。甘いトマトは生でも炒めても美味しかったです。旬の野菜をたっぷり頂いて、心身ともに休まりました。




ご訪問ありがとうございました。

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by Mchappykun | 2013-08-06 01:56 | レシピ