やせっぽちソプラノのキッチン

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ブルーベリー・クランブルパイ

テメキュラ(Temecula)で摘んで来たブルーベリーで早速クランブルパイを作りました。

以前にも作ったことがあるので、別のレシピを試したかったのですが、昨日は忙しく、でもお二人に夕食をお出しすることになっていたので、手慣れたものを作りました。

それに、このレシピは一つのパイに500gというかなり大量のブルーベリーを使うのです。ブルーベリーがとても甘いので、以前よりお砂糖は10%近く減らしましたが、丁度良い甘さでした。

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ブルーベリーとレモンのゼストとジュース、そしてミントの香りがとても爽やかです。何と言ってもブルーベリーがお店で買ったものとは全く違う味の濃い美味しさでした。

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昨夜はアイスクリームを添えてパイアラモードにしたのですが、写真を撮リ忘れました。(半分はいらした方へお持ち帰り)

今日は朝食に温めて頂きましたが、それも美味しかったです。



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by Mchappykun | 2014-05-31 02:02 | レシピ