やせっぽちソプラノのキッチン

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ホットプレートで鉄板焼き    12・7・2009

今日は朝からザーザー降りの雨。ワンコのお散歩はお休みです。これだけ降れば、ワイルド・ファイアーの危険性も減るでしょう。でも、今度は地すべりが心配です。何事もないように祈るばかりです。

さて、家庭の料理人はたまには手間をかけない夕食にしたいもの。そこで夕べは洗って切って並べるだけの料理とはいえないけれどおいしく満足度の高い夕食、ホットプレートの鉄板焼きにしました。

一点豪華はまつたけ。12月になって一層お安くなった松茸。ホットプレートで焼いてもやはりおいしかったです。これは塩だけの方が合います。ただし、牛肉やたまねぎは自家製タレで。

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わたしのタレは、たまねぎのすりおろし、はちみつ、しょうゆ、酒、ごま、ごま油を混ぜます。これにガーリックのすりおろしを入れるときもあります。大根おろしを入れても良いでしょう。自分で工夫して味を見ながら作るのも楽しいものです。

そして最後はもやし焼きそば。もやしでなくキャベツもおいしいですね。
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by Mchappykun | 2009-12-08 03:06 | レシピ