Mさんのたまご 2・24・2011

お友だちのMさんの家では鶏を飼っているのだそうです。何羽買っているのか聞きそびれましたが、たまごを沢山産んだからと、分けてもらいました。

これがそのたまごです。色々な色があります。鶏の種類が違うのでしょうか。



私がまだ小さい子どもだった頃、住まいは東京の23区内でしたが、鶏を飼っていました。鶏小屋を掃除する時にでも逃げ出したものか、鶏は庭を自由に歩き回り、あちこちにたまごを産みつけていました。それは、縁の下だったり、ぼうぼうに茂った萩の陰だったりしました。Mさんのたまごを見ながら、そんな昔のことを思い出していました。



割る時も、殻が固くて容易には割れません。黄身の色は濃く、白身も散らずにこんもりとしています。



早速目玉焼きにしました。とても美味しいたまごです。



料理の中に入れてしまうのはもったいないので、たまごご飯にしたり、オムレツにしたり、たまごをそのまま頂いています。夕べはすき焼きにして、このたまごにつけて頂きました。本当においしかったです。

Mさん、ありがとうございました。またお願いしますね。


ご訪問ありがとうございました。


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